中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作作出重要指示強調(diào)，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。要扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進文化自信自強。要推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不斷增強中華民族凝聚力和中華文化影響力，深化文明交流互鑒，講好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化故事，推動中華文化更好走向世界。11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。
桑植白茶，源自大理 成于桑植。1252年，蒙古大汗統(tǒng)一大理國，組建一支以白族子弟為主的寸白軍，隨蒙軍東征南宋。大理自古產(chǎn)白茶，寸白軍將白茶隨身攜帶，途中每遇不適，皆以白茶煮飲療治，無不有效。寸白軍遣散后西遷返鄉(xiāng)，少數(shù)部眾“溯長江，渡洞庭，溫津澧，落慈邑”，來到桑植，樂其風(fēng)土，解甲歸田，在此繁衍生息，為免受山林瘴氣，寒暑交替之?dāng)_，白族民眾便在住地廣種茶樹，守其古訓(xùn)，遵其古法，制成白茶自飲待客，這就是“桑植白茶”的由來，至今已有七百余年，現(xiàn)在的桑植白茶工藝既傳承又創(chuàng)新，新茶也有老茶的味道。
湘豐桑植白茶是中國傳統(tǒng)白茶制茶技藝的繼承者和發(fā)揚者。繼承傳統(tǒng)晾制工藝，倡導(dǎo)“原生態(tài)，干凈茶”的產(chǎn)品理念，進行六大茶類的工藝融合與創(chuàng)新。融入“曬青、晾青、搖青、提香、壓制”工藝，創(chuàng)新優(yōu)化“養(yǎng)葉、走水、增香”工藝參數(shù)，獨具特色的桑植白茶加工工藝，形成了產(chǎn)品湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長、便攜帶、耐儲藏、可增值的特點。桑植當(dāng)?shù)睾壬Ｖ舶撞?、跳白族舞蹈、唱桑植民歌的相關(guān)習(xí)俗也是不可多得非遺特色。
